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咖喱蘋果豬肉片的做法詳細介紹

菜系及功效:義大利餐

咖喱蘋果豬肉片的製作材料:
主料:豬腿肉750克,葡萄乾50克,蘋果150克,蔥頭50克,麵粉40克,雞清湯500克。
調料:豬油75克,精鹽5克,咖喱粉15克,生薑25克,蒜25克,胡椒粉少許
教您咖喱蘋果豬肉片怎麼做,如何做咖喱蘋果豬肉片才好吃
1、將豬肉洗淨切片,撒上精鹽、胡椒粉拌勻醃一會兒;把蔥頭、薑、蒜洗淨切末;蘋果去皮除核切小片;葡萄乾洗淨,備用。
2、把鍋燒熱後加入25克豬油,待熔化後放入薑、蒜、30克蔥頭炒至黃色,加麵粉炒出香味,放入咖喱粉炒出香味後,倒入雞湯攪勻成調味汁,備用。
3、把鍋燒熱後加入50克豬油,待熔化後放入豬肉片炒熟,倒入調炒用溫火燜20分鐘後,放入蘋果、葡萄乾、20克蔥頭末拌勻再燜20分鐘,加精鹽調好口味即可。起菜時配上大米飯。
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